Автоматическое увлажнение воздуха, сохранения температурного режима холодильников, витрин, складов и хранилищ

Во время хранения отдельные виды пищевых продуктов подвергаются значительному обезвоживанию, что, естественно, приводит к потере веса и ухудшению качества продукта.

Для сохранения своих лучших потребительских качеств, фрукты, овощи, рыба и мясо требуют поддержания оптимального уровня влажности. Применение систем туманообразования позволяет решить этот вопрос.

Вода, распыляемая до мельчайших частиц через туманообразующие форсунки, создает необходимый уровень влажности, понижает температуру, предотвращает распространение запахов, облегчает дозревание некоторых продуктов (сыры, фрукты, овощи).

Продавцы мяса или рыбы сейчас разными способами стараются создать искусственный и привлекательный блеск этого продукта, но полезно и экономично ли это? На наш взгляд мясо может сохранять свой естественный красный цвет без применения нитратов, если его хранить в специальных морозильных камерах с повышенным уровнем влажности.

При существенной потере влаги, мясо высыхает до необратимого состояния. Вот почему так важно контролировать требуемый уровень влажности и температуру в местах хранения продукции - с момента поступления товара до момента его продажи.

При помощи системы туманообразования мясная и рыбная продукция могут поддерживаться в холодном и увлажненном состоянии, что приводит к следующим выгодам:
  • Сокращается потеря веса, более чем в два раза;
  • Продукция выглядит гораздо привлекательней и свежей;
  • Намного дольше продукт остается свежим;
  • Увеличивается срок хранения продукта на прилавке;
  • Увеличение дохода благодаря уменьшению объема брака и потери веса.
Аналогичная ситуация с овощами и фруктами - они всегда будут иметь товарный вид. С увеличением хранения продуктов, обрабатываемых туманом, становится меньше работы и для служащих - отпадает потребность в частом охлаждении продуктов, не тратится время на ручной полив. Ваше начальное вложение окажется прекрасной стратегической сделкой. Торговые публикации показывают, что выгоды магазинов будут связаны с областями культивирования сельскохозяйственных продуктов, мяса и морепродуктов. «Любой магазин, который желает остаться конкурентоспособным, должен делать акцент на свежие продукты и улучшенное обслуживание» — говорит ведущий президент сельскохозяйственной компании. Многие другие управленцы повторяют, что только ценовая политика не удержит их магазины в бизнесе. Удвойте качество вашего товара с помощью системы «туманного» охлаждения-увлажнения, и вы поднимите уровень продаж!
Области применения:
  • Гастрономы;
  • Мясные отделы супермаркетов;
  • Рыбные магазины;
  • Холодильники;
  • Помещения для дозревания;
  • Оптовые склады фруктов и овощей;
  • Рыбацкие суда и уборочные машины.

Преимущества от использования систем туманообразования при хранении фруктов, овощей, мяса и рыбы:

  • Предотвращение обезвоживания;
  • Уменьшение потери веса продукта;
  • Сохранение свежести;
  • Естественное понижение температуры;
  • Облегчение процесса дозревания некоторых видов фруктов;
  • Контроль распространения запахов.
Функция промышленного охлаждения температур необходима и в таком производстве, как виноделие. При хранении вина, повышение относительной влажности воздуха с помощью систем туманообразования может значительно понизить испарение вина из дубовых бочек. Помещения для хранения вин должны быть чистыми, тёмными, хорошо вентилируемыми, температура воздуха - 8-16°С, относительная влажность — 70-75%. За счёт поддержания определенной влажности воздуха можно избежать сложных процедур «герметизации» (конопания) бочек и связанных с ними расходов. Это не только помогает сэкономить время и деньги в виноделии, но и повышает качество производимого вина. Для этой конкретной ситуации, туманные системы являются идеальным решением.

Использование систем туманообразования в винных погребах имеет ряд преимуществ:

  • Увеличение общей производительности винного погреба;
  • Поддержание постоянного уровня влажности;
  • Предотвращение иссушения бочек;
  • Предотвращение естественного испарения вина;
  • Снижение затрат на людские ресурсы для периодического доливания вина;
  • Поддержание необходимой температуры;
  • Экономичность по сравнению с другими решениями.
Применение систем туманообразования для дополнительного охлаждения теплообменников систем кондиционирования воздуха — это простой путь снижения затрат за счет экономии электроэнергии и уменьшения нагрузки на оборудование.

Подпишись на новости

г. Днепр 2019 год

Консультация-заказ

Задать вопрос